自制蒜蓉豆豉辣椒酱

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Zoe木木
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无辣不欢！国庆刚好去亲戚家摘了点辣椒，第一次制作。

蒜蓉豆豉辣椒酱的用料

红辣椒 200g 玉米油 能没过全部辣椒的量
蒜头 1个 生姜 适量
阳江豆豉 50g 盐 适量
糖 适量

蒜蓉豆豉辣椒酱的做法

自制蒜蓉豆豉辣椒酱的做法图解1

步骤1

红辣椒去蒂洗干净，晾干水分，蒜头一个剥成蒜米。
自制蒜蓉豆豉辣椒酱的做法图解2

步骤2

辣椒和蒜米生姜分开用料理机打碎（忘记拍照了），豆豉稍微切一下下。冷锅放油，全程小火噢，放进蒜米生姜，豆豉翻炒一下，炒出香味，再把辣椒倒进去翻炒均匀，放盐、糖炒至辣椒水分有点干的感觉，大概七八分钟，关火！
自制蒜蓉豆豉辣椒酱的做法图解3

步骤3

瓶子清洗干净，开水消毒晾干，待辣椒差不多凉了装瓶密封，冰箱冷藏！
自制蒜蓉豆豉辣椒酱的做法图解4

步骤4

是不是很有食欲啊，吃面条，蒸鱼等等都能用上了。

蒜蓉豆豉辣椒酱的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-10-08

©本菜谱的做法由 Zoe木木 编写，未经授权不得转载

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