绿豆糕

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lucky_小慧慧
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中秋节给朋友送礼。为了体验用心，决定自己做。唉，不作死就不会死啊！

绿豆糕的用料

脱皮绿豆 500g 蜂蜜
食用油

绿豆糕的做法

绿豆糕的做法图解1

步骤1

泡了一晚上的脱皮绿豆，上锅蒸。据奶奶说这样蒸比用容器蒸干，没有水分。
绿豆糕的做法图解2

步骤2

蒸了约么20分钟吧！吃起来粉粉的。起锅了。（后面觉得还应该继续蒸一会儿）
绿豆糕的做法图解3

步骤3

用擀面杖碾细。蒸的不够软，这儿就费老劲了。
绿豆糕的做法图解4

步骤4

就是这样的粉。切记切记，在这一定要过筛过筛。我忘记
绿豆糕的做法图解5

步骤5

放油下锅炒。不喜欢有油腻腻的感觉，放的不多。
绿豆糕的做法图解6

步骤6

这个时候发现口感不细腻，过筛已经过不进去了。强行过筛出来少量。说了要送人嘛。所以费老大劲一直晒啊！胳膊都要费了。
绿豆糕的做法图解7

步骤7

加蜂蜜。搅拌均匀，进磨具压紧。这个是过筛后的。
绿豆糕的做法图解8

步骤8

这是实在过筛不了，放很多蜂蜜，又用勺子磨了一会儿。所以颜色深了。
绿豆糕的做法图解9

步骤9

成品送人。

绿豆糕的烹饪技巧

蒸熟打细后一定要过筛。过筛的口感细腻顺滑。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-24

©本菜谱的做法由 lucky_小慧慧 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 小吃 甜 下午茶 零食

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