红心火龙果慕斯

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shisuen
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红心火龙果慕斯的用料

火龙果 一个 牛奶 50ml
淡奶油 100ml 柠檬汁 5ml
糖粉 适量 吉利丁粉 15g
消化饼干 4块 黄油 50g
酸奶 50g

红心火龙果慕斯的做法

红心火龙果慕斯的做法图解1

步骤1

第一次做，详细过程照片没有拍。
红心火龙果慕斯的做法图解2

步骤2

消化饼干压碎加入融化的黄油拌匀倒进磨具按压平服进冰箱。火龙果切块，加酸奶，糖粉打汁。淡奶油打至七成，分三次拌进果汁里。加入溶解好的吉利丁。搅拌均匀以后倒进磨具，进冰箱4小时。
红心火龙果慕斯的做法图解3

步骤3

镜面：溶解后且回到常温的吉利丁液加入一点火龙果汁和柠檬汁，火龙果汁过滤掉籽不然有黑点。轻轻倒进模具表面进冰箱2小时后拿出来摆上装饰糖珠就ok了。写的稍微粗了点，回头空了再改细～

红心火龙果慕斯的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-24

©本菜谱的做法由 shisuen 编写，未经授权不得转载

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