粤式响螺鸡汤

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Cici7269
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广东的汤真是一绝，尤其把响螺和鸡一起煲，真鲜。而且响螺滋阴有益睡眠，各类杂菌可以增强孩子的抵抗力，猴头菇还养胃，这款汤绝对老少咸宜

粤式响螺鸡汤的用料

土鸡 2斤左右 杂菌 100克
花菇 100克 猴头菇 一大朵
红枣 十颗 响螺片 若干
陈皮 若干 姜片 5-6片
木耳 5-6朵

粤式响螺鸡汤的做法

粤式响螺鸡汤的做法图解1

步骤1

1,前一晚泡发响螺，泡好后水不要倒掉
粤式响螺鸡汤的做法图解2

步骤2

2，猴头菇也要前一晚泡，水里加少许醋可以去掉苦涩的味道。

步骤3

3,煲汤前一个钟泡发所有的蘑菇，水别倒
粤式响螺鸡汤的做法图解4

步骤4

红枣，木耳，洗净泡发，出锅前半个小时和陈皮一起入锅
粤式响螺鸡汤的做法图解5

步骤5

鸡肉斩大块放姜片开水炤下，捞出。蘑菇也在这时一起冷水放入瓦罐中。大火烧开，小火煲至少2个钟。出锅前加盐即可

粤式响螺鸡汤的烹饪技巧

1,猴头菇最好前一晚泡发，加少许醋可以去掉苦涩的味道
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-26

©本菜谱的做法由 Cici7269 编写，未经授权不得转载

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