炖油光鱼

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小学给弟弟做拔丝苹果的小兰
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油光鱼用盐腌过晒干后炒辣椒非常好吃，过些日子晒一些然后再来发做法。

炖油光鱼的用料

油光鱼 500g 茄子干 适量
葱姜蒜辣椒大料 适量 黄豆酱 适量
酱油 2勺

炖油光鱼的做法

炖油光鱼的做法图解1

步骤1

鱼洗净收拾干净内脏。准备好配料。
炖油光鱼的做法图解2

步骤2

锅里油热后放入葱姜蒜辣椒大料炒出香味后放入鱼。让油煎一会，不要翻动。
炖油光鱼的做法图解3

步骤3

倒入开水，没过鱼即可。放入黄豆酱、酱油。
炖油光鱼的做法图解4

步骤4

然后放入茄子干，盖上盖子大火烧二十分钟到半小时，以茄子干完全吸收了汤汁软了为准。其实也可以放点豆腐，我忘记买了……
炖油光鱼的做法图解5

步骤5

出锅，撒点葱花。

炖油光鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-26

©本菜谱的做法由 小学给弟弟做拔丝苹果的小兰 编写，未经授权不得转载
分类： 东北菜 炒 焖 晚餐 朋友聚餐

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