红烧比目鱼

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老公爱吃海鱼，经常做红烧带鱼，今天看见市场的比目鱼新鲜，所以做了红烧比目鱼！

红烧比目鱼的用料

比目鱼 5条 面粉 适量
红辣椒 3个（按口味，也可不加） 大料 1瓣
葱姜蒜 适量 盐 适量
老抽 半汤匙 生抽 1汤匙
糖 1汤匙半 料酒 2汤匙
醋 半汤匙 鸡精 适量

红烧比目鱼的做法

步骤1

比目鱼去皮，去鳞清洗干净！
红烧比目鱼的做法图解2

步骤2

清洗过的鱼占一层面粉备用！
红烧比目鱼的做法图解3

步骤3

沾过面粉的比目鱼，放平底锅中煎至两面金黄色备用！
红烧比目鱼的做法图解4

步骤4

把盐，鸡精，酱油，料酒，醋，糖兑成碗汁（加些清水）准备好配料！
红烧比目鱼的做法图解5

步骤5

加热锅中煎鱼剩下的油，把葱姜蒜，辣椒，大料加入锅中翻炒片刻加入碗汁！汤汁烧开后，把鱼依次加入锅中！
红烧比目鱼的做法图解6

步骤6

大火烧开后，加盖转小火烧制15分钟，待汤汁浓稠后出锅！

红烧比目鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-27

©本菜谱的做法由 猪猪儿美食 编写，未经授权不得转载

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