干煸豆角

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丫头爱吃豆角炒肉，就在菜谱里看到这道简单易学的菜！！丫头很爱吃！！

干煸豆角的用料

葱 半棵 姜 四片
蒜 四瓣 五花肉 250g
郫县豆瓣酱 两勺 豆角 350g
耗油 两勺 糖 两勺
十三香 少许 料酒 两勺
酱油 少许

干煸豆角的做法

干煸豆角的做法图解1

步骤1

将准备好的葱姜蒜切末，（根据口味可加少许辣椒）
干煸豆角的做法图解2

步骤2

将准备好的五花肉切末，然后加入鸡精少许，耗油两勺，料酒两勺，白糖两勺，酱油少许腌制10分钟
干煸豆角的做法图解3

步骤3

原本豆角应该用油炸熟的，但是这样太过费油，太腻，所以我改良了一下，用水先把豆角抄熟，快速过一遍凉水，漓干水分备用！
干煸豆角的做法图解4

步骤4

锅烧热后倒少许油，油热后倒入豆角翻炒，直至变色起皮，盛出漓干油备用！
干煸豆角的做法图解5

步骤5

锅里倒少许油预热，加入以上备好的葱姜蒜末翻炒，加入郫县豆瓣酱炒香，加入肉末翻炒！
干煸豆角的做法图解6

步骤6

最后倒入豆角翻炒即可，根据口味可加少许盐，盛出即可！！

干煸豆角的烹饪技巧

腌制肉时要加点儿糖，这样肉感嫩些！！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-28

©本菜谱的做法由 何以解忧？0 编写，未经授权不得转载

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