酸菜鱼

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安妮（ANN)
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这是今天在公司用电饭煲做的哦！

酸菜鱼的用料

黑鱼 1条 酸菜 1包
如图

酸菜鱼的做法

酸菜鱼的做法图解1

步骤1

将红辣椒花椒用水泡开，水不要丢留着加汤里
酸菜鱼的做法图解2

步骤2

黑鱼削鱼片，这是鱼骨头。
酸菜鱼的做法图解3

步骤3

削出来的鱼片用清水冲洗，这样煮出来的鱼片清爽。鱼片用盐、料酒、生粉抓捏放冰箱冷藏。
酸菜鱼的做法图解4

步骤4

锅上油，加入生姜葱，花椒，煸一会。再加入鱼骨头煸炒
酸菜鱼的做法图解5

步骤5

酸菜切碎
酸菜鱼的做法图解6

步骤6

将酸菜也加入鱼骨中煸炒，因为是电饭煲做的火不大，所以效果不是很好
酸菜鱼的做法图解7

步骤7

加汤煮开，将鱼骨和酸菜先捞出来放碗里，再放入鱼片。过程图忘记拍了
酸菜鱼的做法图解8

步骤8

过程图忘记拍了，我就直接上成品图了。

酸菜鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-29

©本菜谱的做法由 安妮（ANN) 编写，未经授权不得转载

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