大盘鸡

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大盘鸡的用料

鸡块 葱姜蒜
土豆块 白糖
八角花椒干辣椒 一罐啤酒
青红尖椒

大盘鸡的做法

步骤1

鸡块洗净凉水下锅大火烧开，加入少许盐煮开捞出。

步骤2

葱姜蒜切片，青红尖椒切段，干辣椒用清水冲洗沥干，土豆切成小块。

步骤3

热锅凉油放入白糖炒成咖啡色，放入鸡块翻炒均匀上色，炒到鸡块表面呈金黄色。

步骤4

放入八角花椒干辣椒翻炒，再加入葱姜蒜。

步骤5

放入土豆+盐+啤酒大火烧开，转中火烧20分钟，直至土豆熟透。

步骤6

大火加入青红尖椒和大蒜片翻炒一分钟即可，要留汁，不必收汁。

大盘鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-29

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