蔓越梅玛格丽特饼干

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蔓越梅版玛格丽特，吃起来口感酸酸甜甜的 很赞哦。这款改良版的玛格丽特也很适合新手们去尝试

蔓越梅玛格丽特饼干的用料

低粉 100g 黄油 100g
玉米淀粉 100g 盐 1g
糖粉 32g 熟蛋黄 2个
蔓越梅 42g

蔓越梅玛格丽特饼干的做法

蔓越梅玛格丽特饼干的做法图解1

步骤1

将糖粉、盐加入到软化的黄油里，用电动打蛋器抵挡打发黄油，打发到体积蓬松呈乳白色即可
蔓越梅玛格丽特饼干的做法图解2

步骤2

将蛋黄过筛到打发好的黄油盆里。
蔓越梅玛格丽特饼干的做法图解3

步骤3

将蛋黄沫与黄油充分搅拌均匀
蔓越梅玛格丽特饼干的做法图解4

步骤4

将低粉、玉米淀粉混合过筛到黄油盆里
蔓越梅玛格丽特饼干的做法图解5

步骤5

用手捏成絮状的时候加入蔓越梅（蔓越梅事先泡好晾干切碎）
蔓越梅玛格丽特饼干的做法图解6

步骤6

在用手捏成比较松散的团。放入保鲜袋里后在稍微捏紧点。然后送入冰箱冷藏1个小时
蔓越梅玛格丽特饼干的做法图解7

步骤7

把冷藏好的面团取出，每个按8g左右的重量，戳成圆形，放入烤盘，再用手指轻轻在上面按压，使饼干呈现自然裂纹状态 （烤箱预热160度）
蔓越梅玛格丽特饼干的做法图解8

步骤8

最后送入烤箱中上层。150度烤20分钟 （温度仅供参考）
蔓越梅玛格丽特饼干的做法图解9

步骤9

蔓越梅玛格丽特饼干的做法图解10

步骤10

蔓越梅玛格丽特饼干的做法图解11

步骤11

蔓越梅玛格丽特饼干的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-29

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分类： 烘焙 饼干 甜 下午茶

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