超级大肉龙【宝宝辅食】

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包包子、饺子还得要点技术吧，但今天这个肉龙不一样，卷一卷就直接上锅蒸。 外皮喧软，肉馅醇香，特别是夹在里面的面饼，吸满了鲜香的肉汁，就算不爱吃肉吃主食的，也能炫下一大段！

宝宝辅食的用料

普通面粉 300克 猪肉末 260克
香菇 50克 胡萝卜 50克
糖 5克 酵母 3克
油 适量 鲜菇粉 适量
酱油 适量 素蚝油 适量

宝宝辅食的做法

超级大肉龙【宝宝辅食】的做法图解1

步骤1

普通面粉中加入糖、酵母和170克的清水，搅拌成絮状。
超级大肉龙【宝宝辅食】的做法图解2

步骤2

之后再用手不断地揉搓，直到揉成一个光滑的面团。
超级大肉龙【宝宝辅食】的做法图解3

步骤3

揉好的面团盖上保鲜膜，静置发酵到2倍大。
超级大肉龙【宝宝辅食】的做法图解4

步骤4

香菇提前焯水，捞出。
超级大肉龙【宝宝辅食】的做法图解5

步骤5

将香菇和胡萝卜切碎，如果还有其他想要加进去的食材，也可以一块先处理好。
超级大肉龙【宝宝辅食】的做法图解6

步骤6

给切好的香菇、胡萝卜放入肉末当中，再加上2勺酱油、1勺素蚝油、鲜菇粉和盐，搅拌均匀。
超级大肉龙【宝宝辅食】的做法图解7

步骤7

最后加上葱花，淋入热油，搅拌均匀备用。淋油一个是为了激发出葱香味，再一个也能锁住肉馅的水分，让肉馅更嫩。
超级大肉龙【宝宝辅食】的做法图解8

步骤8

这时候差不多面团也发酵好了，揭开保鲜膜，揉匀排气。
超级大肉龙【宝宝辅食】的做法图解9

步骤9

给面团反复揉擀，直到将它擀成一个长方形的大薄饼。
超级大肉龙【宝宝辅食】的做法图解10

步骤10

在薄饼里放上内馅，再涂抹均匀。这里馅料我建议你们可以铺得均匀一些，边边角角也涂抹到，这样味道才是更好的。
超级大肉龙【宝宝辅食】的做法图解11

步骤11

将面饼卷起来，再对半切开。
超级大肉龙【宝宝辅食】的做法图解12

步骤12

斜着刀在面卷上切出花纹，这里不要切透切段了。
超级大肉龙【宝宝辅食】的做法图解13

步骤13

用筷子在两个切痕中间压一下，塑好型给肉龙摆入蒸屉当中。
超级大肉龙【宝宝辅食】的做法图解14

步骤14

盖盖，不用开火，进行二次醒发，大约10分钟就可以了。
超级大肉龙【宝宝辅食】的做法图解15

步骤15

开大火，水开后计时，蒸20分钟左右。
超级大肉龙【宝宝辅食】的做法图解16

步骤16

蒸好的肉龙不要直接取出来，关火后，继续焖5分钟，熟透就可以取出来了。

宝宝辅食的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-09-26 · 浙江

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分类： 伊可新

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