醉螃蟹

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Joanna味道
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醉螃蟹的用料

湖蟹 20只 高粱酒（52℃） 200g
紅辣椒 可按照個人喜好添加 大蒜 兩個
生薑 兩個 醬油 160g
醋 80g 鹽 適量

醉螃蟹的做法

醉螃蟹的做法图解1

步骤1

選擇個頭比較小的螃蟹20只，用清水洗凈。
醉螃蟹的做法图解2

步骤2

使用家里不用的牙刷把螃蟹的肚子，合個部位清洗乾淨，備用！
醉螃蟹的做法图解3

步骤3

倒入52℃高粱酒，生薑絲，把螃蟹醉倒放入冰箱，24小時後，把高粱酒逼出。（這個過程是為了給螃蟹消毒）。
醉螃蟹的做法图解4

步骤4

醬油，醋，砂糖，生薑，大蒜，鹽，把醃製的湯水調製好！
醉螃蟹的做法图解5

步骤5

喜歡微辣口味的小夥伴可以放點小紅辣椒
醉螃蟹的做法图解6

步骤6

把醉了一天的螃蟹放入醃製的湯水里。
醉螃蟹的做法图解7

步骤7

最後我們可以裝入瓶子，把它作為一種我們江南特有的美食送朋友。
醉螃蟹的做法图解8

步骤8

一般醃製3天就可以食用。味道十分鮮美。

醉螃蟹的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-30

©本菜谱的做法由 Joanna味道 编写，未经授权不得转载
分类： 下酒菜 腌 香 朋友聚餐

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