腊肉炒干笋

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海海妈咪
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笋是我的最爱，特别是酸笋，但家里没有存货，只好炒干笋解解馋。

腊肉炒干笋的用料

腊肉 100g 干笋 100g
干辣椒 3个 葱 少许
姜丝 适量

腊肉炒干笋的做法

腊肉炒干笋的做法图解1

步骤1

干笋提前浸泡，最好浸泡12小时以上，切丝。
腊肉炒干笋的做法图解2

步骤2

腊肉切片，腊肉的皮很硬，反正也吃不了，可以切片之前把皮去掉。

步骤3

姜丝，葱段，辣椒干
腊肉炒干笋的做法图解4

步骤4

烧热锅，适量花生油爆香姜丝和葱段，然后加入腊肉炒至出油，加入少量盐， 糖，酱油瓶调好味，加入干笋爆炒2分钟。可以上碟。

腊肉炒干笋的烹饪技巧

喜欢吃辣的可以多放点干辣椒，因为宝妈是广东人，家里有老人不太能吃辣，所以只放了3个调味，如果想要味道鲜一点，可以放少许鸡粉。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-30

©本菜谱的做法由 海海妈咪 编写，未经授权不得转载

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