花生糖包

5.1万 浏览 340 收藏
收藏
海蓝23
海蓝23
＋ 关注

这款包子是儿子很爱的一种，只是现在市面上的包子店很少有卖的，上回做月饼剩了些炸花生，正好派上用场

花生糖包的用料

中筋面粉 250g 奶粉(可选) 20g
水 120g 酵母 3g
盐 1g 糖(面皮用) 45g
炸花生(花生馅用) 适量 糖(花生馅用) 适量
油(花生馅用) 适量

花生糖包的做法

步骤1

先发面：将面粉、糖、奶粉、盐、酵母和水混合揉成光滑的面团(这里的水最好分几次慢慢加，视面团的软硬程度调整)，盖保鲜膜静置两三个小时，季节不同时间也不定
花生糖包的做法图解2

步骤2

面团已发至两三倍大，戳个洞不回缩。炸花生去红衣碾成小颗粒，加入差不多等量的糖和少量油拌匀待用(糖多一些，蒸好后才会有流浆的效果)。再备一些干粉防粘用。
花生糖包的做法图解3

步骤3

案板上撒干粉，将发好的面团反复揉搓至没有小气泡，揉成粗长条，切分成若干个包子剂，用擀面杖擀成中间厚四周薄的圆形，包入一大勺花生糖馅，逐个包好后盖保鲜膜饧15分钟
花生糖包的做法图解4

步骤4

趁这个时间蒸锅烧开水，上汽后摆入包子，要留一点间隔，大火蒸15分钟。蒸熟后再焖上5分钟再开锅盖，这样蒸出的包子很膨松。
花生糖包的做法图解5

步骤5

胖乎乎、香喷喷的包子出锅啦！
花生糖包的做法图解6

步骤6

看到右下角流出的糖浆了吗？真的超香超好吃的哦！～

花生糖包的烹饪技巧

这款包子趁热吃最好吃，花生馅里的糖加热后正好介于液态和固态之间的时候口感最棒了!冷掉后就会有些咯牙了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-01

©本菜谱的做法由 海蓝23 编写，未经授权不得转载

花生糖包的其他做法更多

花生糖包的全部作品

上传我做的这道菜

花生糖包的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 花生糖包

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 7 花生糖包的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活