入口即化的脱骨糖醋小排

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慌张的鲶鱼
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脱骨糖醋小排的用料

小排 700g 大葱 适量
大蒜 适量 生姜 适量
八角香叶等 适量 料酒 适量
糖 适量 醋 适量
盐 适量 蕃茄酱 适量

脱骨糖醋小排的做法

入口即化的脱骨糖醋小排的做法图解1

步骤1

葱切段 姜切片 蒜去皮 八角香叶 备用
入口即化的脱骨糖醋小排的做法图解2

步骤2

排骨我用的鲜的 如果冷冻需要提前从冰箱里拿出来解冻哦
入口即化的脱骨糖醋小排的做法图解3

步骤3

把排骨改刀成小段 （小心切到手 每次一做肉就会切到手 也是没谁了
入口即化的脱骨糖醋小排的做法图解4

步骤4

取一只锅 倒入水 放入些许葱 姜 蒜 香料 料酒 开大火 水开后放入排骨
入口即化的脱骨糖醋小排的做法图解5

步骤5

焯水5分钟左右 带着仙气的排骨好了 准备工作告一段落 要开始漫长的炖啊炖啊炖啊炖啊
入口即化的脱骨糖醋小排的做法图解6

步骤6

准备砂锅（我就爱用砂锅
入口即化的脱骨糖醋小排的做法图解7

步骤7

放入焯好的排骨 （事先把之前焯排骨时候的香料葱姜蒜扔掉） 开锅后转小火 大概炖1个小时左右 这一步一定不能偷懒 作出香而不柴 入口即化 一碰就脱骨的好次糖醋小排就一！定！不！要！偷！懒！
入口即化的脱骨糖醋小排的做法图解8

步骤8

煮好的肉
入口即化的脱骨糖醋小排的做法图解9

步骤9

排骨控干备用 （排骨汤千万不要倒掉）
入口即化的脱骨糖醋小排的做法图解10

步骤10

调汁 三勺番茄酱 两勺醋 两勺糖 一勺生抽 因为不放盐所以加一点老抽 也为了上色 一点点胡椒 可以放辣椒
入口即化的脱骨糖醋小排的做法图解11

步骤11

热锅 凉油 小火 两勺糖（放冰糖更好） 炒糖色
入口即化的脱骨糖醋小排的做法图解12

步骤12

放入肉 翻炒
入口即化的脱骨糖醋小排的做法图解13

步骤13

翻炒下 渐渐就上色了
入口即化的脱骨糖醋小排的做法图解14

步骤14

倒入酱汁 翻炒匀后 倒入汤 末过肉即可 开大火收汁
入口即化的脱骨糖醋小排的做法图解15

步骤15

出锅啦 配上香喷喷的杂粮米饭
入口即化的脱骨糖醋小排的做法图解16

步骤16

还有一只 从炖肉就开始门口等着的小der

脱骨糖醋小排的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-02

©本菜谱的做法由 慌张的鲶鱼 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 香 晚餐 中国菜

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