杯子蛋糕

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杯子蛋糕的用料

低筋面粉 50g 牛奶 35g
蛋黄 3个 蛋白 3个
白砂糖 45g 玉米油 20g
淡奶油 200g 炼乳 40g
巧克力彩针 适量

杯子蛋糕的做法

杯子蛋糕的做法图解1

步骤1

首先牛奶和玉米油混合，搅拌均匀，会变得稠稠的哦～
杯子蛋糕的做法图解2

步骤2

筛入面粉，拌匀
杯子蛋糕的做法图解3

步骤3

分三次加入三个蛋黄，搅拌均匀
杯子蛋糕的做法图解4

步骤4

拌好的蛋黄糊糊～(╯3╰)
杯子蛋糕的做法图解5

步骤5

蛋白分三次加糖，打发
杯子蛋糕的做法图解6

步骤6

打发的蛋白分三次加入蛋黄糊糊中，翻拌均匀。注意要翻拌！（像炒菜一样自下至上翻拌）。千万不要像打蛋一样搅拌，会消泡，做出的蛋糕就不柔软蓬松了哦
杯子蛋糕的做法图解7

步骤7

翻拌均匀的蛋糕糊糊～
杯子蛋糕的做法图解8

步骤8

蛋糕糊糊放入纸杯中～七八分满就可以咯～
杯子蛋糕的做法图解9

步骤9

烤箱预热160℃10分钟，蛋糕糊糊进烤箱160℃烤25分钟左右～出锅啦～～放凉备用
杯子蛋糕的做法图解10

步骤10

淡奶油加入炼乳，打发～
杯子蛋糕的做法图解11

步骤11

裱花，加点巧克力彩针就搞定啦～蛋糕的质地真的非常非常软绵～好好吃(≧ω≦)

杯子蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-04

©本菜谱的做法由 小球球吖 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 烘焙 杯子蛋糕 甜 下午茶

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