【洋芋擦擦】外婆家的土豆饼

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尹西子
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今天去外婆家，吵着要吃土豆饼。于是乎，外婆就做了介个从小吃到大的洋芋擦擦。

洋芋擦擦的用料

土豆 2-3只 面粉 适量
海盐 黑胡椒

洋芋擦擦的做法

【洋芋擦擦】外婆家的土豆饼的做法图解1

步骤1

土豆洗净去皮，擦成丝。 加入面粉和海盐拌匀。面粉不要太多，土豆能沾上即可。
【洋芋擦擦】外婆家的土豆饼的做法图解2

步骤2

平底锅或电饼铛加适量油烧热，倒入土豆，摊平。这时可以撒上黑胡椒。
【洋芋擦擦】外婆家的土豆饼的做法图解3

步骤3

盖上盖子焖5分钟后翻面，喜欢香葱的可以在这个时候撒一把。
【洋芋擦擦】外婆家的土豆饼的做法图解4

步骤4

两面煎熟即可出锅，铛铛铛！
【洋芋擦擦】外婆家的土豆饼的做法图解5

步骤5

特写

洋芋擦擦的烹饪技巧

煎的过程中一定不要拿铲子压，这样做出来的土豆饼会很厚实，不蓬松。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-05

©本菜谱的做法由 尹西子 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 饼 香 晚餐

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