芥蘭肉絲麵

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雖然是一個南方人，但是我向來愛麵食多一點，湯麵，炒麵，拌麵，總之怎樣做我都覺得好吃，尤其是炒麵，不過自己老是做不好，每次都糊成一團，在屢敗屢戰之後，今天總算是成功了。~\(≧▽≦)/~

芥兰肉丝面的用料

芥蘭 五棵 豬肉 少許
全蛋麵 兩個 豆瓣醬 一小勺
蒜頭 一個 麻油 一點

芥兰肉丝面的做法

芥蘭肉絲麵的做法图解1

步骤1

瘦肉切絲，用鹽，砂糖，醬油，雞精，油，澱粉腌15分鐘
芥蘭肉絲麵的做法图解2

步骤2

鍋裡放水煮開之後下麵條，記得記得記得千萬千萬千萬（重要事情說三次。）不要煮過了，不然就糊了，煮到麵條散開，撈起來沖一沖涼水，瀝乾備用
芥蘭肉絲麵的做法图解3

步骤3

芥蘭摘洗好，放到煮麵的水裡煮兩分鐘，瀝乾水備用
芥蘭肉絲麵的做法图解4

步骤4

蒜頭切碎，熱鍋放油爆香蒜頭之後放入肉絲炒香
芥蘭肉絲麵的做法图解5

步骤5

把麵倒進鍋裡炒勻。
芥蘭肉絲麵的做法图解6

步骤6

放一小勺豆瓣醬炒勻，我這種豆瓣醬有點辣。所以放一點就好。
芥蘭肉絲麵的做法图解7

步骤7

最後把芥蘭放進去炒勻，滴幾滴麻油就行了。
芥蘭肉絲麵的做法图解8

步骤8

簡單方便。開吃啦，鹹香中帶點微辣。棒極了。。。(ฅ>ω<*ฅ)

芥兰肉丝面的烹饪技巧

其實整個菜最重要的是煮麵的時候不要煮太久，不然就黏黏糊糊不好吃了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-05

©本菜谱的做法由 萌萌媽 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 面条 香 晚餐

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