蒜香面包

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蒜香面包的用料

牛奶 47克 盐 1.5克
白糖 15克 鸡蛋 1个
玉米油 10克 高筋面粉 150克
安琪耐高糖酵母 2.2克 蒜蓉酱
蒜蓉 6克 黄油（也可以用猪油） 12克
盐 0.5克 葱花 适量

蒜香面包的做法

蒜香面包的做法图解1

步骤1

将主材料依次全部放入面包桶内。
蒜香面包的做法图解2

步骤2

面包机发面程序。
蒜香面包的做法图解3

步骤3

结束后将面团取出整形。
蒜香面包的做法图解4

步骤4

排气后平均分成3等份，盖上保鲜膜松弛15-20分钟。
蒜香面包的做法图解5

步骤5

取一块面团，擀成椭圆形。
蒜香面包的做法图解6

步骤6

往中间卷。
蒜香面包的做法图解7

步骤7

将两边捏紧，收口冲下，拍扁。

步骤8

整型好的的面团放入温暖处，进行二次发酵。

步骤9

面团二次发酵的时间，制作蒜蓉酱。
蒜香面包的做法图解10

步骤10

12克黄油在微波炉内软化后+6克蒜蓉+0.5克盐，混合均匀。
蒜香面包的做法图解11

步骤11

加入葱花混合均匀。
蒜香面包的做法图解12

步骤12

二次发酵好的面团，用小刀在面上划一刀。
蒜香面包的做法图解13

步骤13

划开的刀口中放入黄油蒜蓉。
蒜香面包的做法图解14

步骤14

面包表面刷上蛋黄液。
蒜香面包的做法图解15

步骤15

烤箱200度预热5分钟后，中层烤20分钟左右即成。

蒜香面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-06

©本菜谱的做法由 猫咪的快乐食光 编写，未经授权不得转载

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