多彩冰皮月饼

1.6万 浏览 115 收藏
收藏
曦瑜
曦瑜
＋ 关注

做好的冰皮，有420g重，50g一个月饼，每份皮15~17g，可以做25个月饼。

多彩冰皮月饼的用料

糯米粉 50g 沾米粉 50g
澄面 25g 低筋面粉 25g
白砂糖 50g 牛奶 225ml
炼奶 30g 熟糯米手粉 100g左右
色拉油 35ml 奶黄陷/紫薯馅/绿豆沙馅/板栗馅 适量

多彩冰皮月饼的做法

多彩冰皮月饼的做法图解1

步骤1

除了馅料，材料全部混合
多彩冰皮月饼的做法图解2

步骤2

全部材料搅拌均匀，过筛。
多彩冰皮月饼的做法图解3

步骤3

隔水蒸30分钟左右。
多彩冰皮月饼的做法图解4

步骤4

蒸好后，用筷子使劲搅拌均匀光滑。
多彩冰皮月饼的做法图解5

步骤5

做好的冰皮，有420g重，50g一个月饼，每份皮15~17g，可以做25个月饼。
多彩冰皮月饼的做法图解6

步骤6

将皮分成5份，留一份原色，其余4份加入喜欢口味的果味粉，每份放2g就可以了。揉匀。
多彩冰皮月饼的做法图解7

步骤7

草莓，抹茶，原味，蓝莓和可可味。
多彩冰皮月饼的做法图解8

步骤8

分皮料。
多彩冰皮月饼的做法图解9

步骤9

分馅料,馅料做法请查看我的其它菜谱详细步骤。
多彩冰皮月饼的做法图解10

步骤10

皮裹上馅料。
多彩冰皮月饼的做法图解11

步骤11

模具里撒上熟手粉，把胚塞到模具里，压扁，轻轻推出摸即可。
多彩冰皮月饼的做法图解12

步骤12

颜色好美~
多彩冰皮月饼的做法图解13

步骤13

美哒哒

多彩冰皮月饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-06

©本菜谱的做法由 曦瑜 编写，未经授权不得转载
分类： 甜 香 中秋节 传统节日

多彩冰皮月饼的其他做法更多

多彩冰皮月饼的全部作品

上传我做的这道菜

多彩冰皮月饼的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 多彩冰皮月饼

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 14 多彩冰皮月饼的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活