鸡卷

2.0万 浏览 68 收藏

上锅前码密实一点,出锅后趁热迅速拨开,不然冷了就分不开了

鸡卷的用料

五花肉 1斤 葱白 一大把
荸荠 适量 适量
十三香 适量 鸡精 适量
适量 地瓜粉 适量
鸡蛋 一个 豆皮 适量

鸡卷的做法

步骤1

五花肉去皮,切小细条

步骤2

荸荠泡水,用刀背拍碎,稍微切下,不要切太碎,要有颗粒感

步骤3

葱白头拍碎,从尾到头斜刀切两公分长度

步骤4

1~3步骤放盆中搅拌均匀,调味,十三香不要放得太多,搅拌均匀,静置三十分钟入味

步骤5

加入鸡蛋拌匀,再加地瓜粉用筷子翻搅均匀,地瓜粉量适中,太少容易散,差不多感觉有点粘连感就好,加多影响口感
鸡卷的做法图解6

步骤6

用豆皮卷成长条状

步骤7

开水锅大火蒸半小时左右

鸡卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2015-10-07

你当前的位置:豆果美食 > 鸡卷

    查看更多评论

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 8 鸡卷的做法步骤

    收藏成功,选择加入的菜单

      创建菜单

      标题:

      内容:

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活