海鲜豆腐煲

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缘豆儿
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和朋友出去吃饭，点了一锅差不多的海鲜煲，没多少东西在里面，那些浓稠的汁也不太合我清淡口味。自己做就更适合自己的口味啦，选料也随意。我们家胖子特别喜欢吃这样杂七杂八一起做的菜，经常做也不介意，可是一个菜经常要清洗这么多我大概会觉得烦哈哈~

海鲜豆腐煲的用料

鲜虾 100克 中鱿鱼 1条
蟹枊 3根 嫩豆腐 1块
蟹味菇 1盒 西兰花 4小朵
胡萝卜 1段 姜 2片
葱 2根 蚝油 1汤匙
调制鸡汤 半碗 油
盐

海鲜豆腐煲的做法

海鲜豆腐煲的做法图解1

步骤1

海鲜类；
海鲜豆腐煲的做法图解2

步骤2

豆腐和配菜还有胡萝卜；
海鲜豆腐煲的做法图解3

步骤3

豆腐切小块放淡盐水浸泡一会；
海鲜豆腐煲的做法图解4

步骤4

放油锅里煎至两面微金黄；
海鲜豆腐煲的做法图解5

步骤5

鲜虾去壳去虾肠虾线；鱿鱼治净切花刀后切小块；解枊切段；
海鲜豆腐煲的做法图解6

步骤6

把鱿鱼和虾焯一下水；
海鲜豆腐煲的做法图解7

步骤7

西兰花切小朵；胡萝卜去皮切片；姜切小片葱切小段；
海鲜豆腐煲的做法图解8

步骤8

菇去根洗净焯水；
海鲜豆腐煲的做法图解9

步骤9

锅中加油，下姜片、葱白炒出香味，下蟹味菇、鱿鱼和虾炒匀；
海鲜豆腐煲的做法图解10

步骤10

加入胡萝卜和豆腐，加盐和蚝油调味；
海鲜豆腐煲的做法图解11

步骤11

把材料转入锅煲，倒入鸡汤，小火煲10分钟；
海鲜豆腐煲的做法图解12

步骤12

然后加上西兰花、蟹枊和葱，再盖上煲2分钟就可以了。

海鲜豆腐煲的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-07

©本菜谱的做法由 缘豆儿 编写，未经授权不得转载
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