珍珠丸子

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天上会飞的小鸟
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珍珠丸子的用料

里脊肉 200g 虾肉 150g
大米 250g 盐 少许
姜 少许 淀粉 适量

珍珠丸子的做法

珍珠丸子的做法图解1

步骤1

虾子洗干净去壳去头，虾仁剔除虾线，倒入姜汁腌一下
珍珠丸子的做法图解2

步骤2

虾用刀背剁成泥，瘦肉剁成泥，打入蛋黄，加入适量的淀粉和盐，搅拌成馅
珍珠丸子的做法图解3

步骤3

大米洗净，在水中侵泡半个小时以上，之后沥干水装入小碗
珍珠丸子的做法图解4

步骤4

把之前做好的馅泥用勺子弄成球形，放在大米上裹一层，放入蒸锅
珍珠丸子的做法图解5

步骤5

上锅蒸大火蒸25分钟，即可

珍珠丸子的烹饪技巧

如果怕大米不熟可用米饭代替，蒸煮的时候适当减少时间即可
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-07

©本菜谱的做法由 天上会飞的小鸟 编写，未经授权不得转载
分类： 蒸 香 12-23个月 2-3岁 4-5岁

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