脆皮炸鸡翅

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脆皮炸鸡翅的用料

鸡全翅 3个 面粉 100g
玉米淀粉 20g 牛奶 100ml
盐 1小勺 胡椒粉 1小勺
辣椒粉 1小勺 食用油 3大勺
干百里香末 1小勺 洋葱碎 适量
蒜碎 适量

脆皮炸鸡翅的做法

脆皮炸鸡翅的做法图解1

步骤1

将鸡全翅洗净,用剪刀剪成两节;
脆皮炸鸡翅的做法图解2

步骤2

将切好的鸡翅放进玻璃碗,调入1小勺盐、1小勺胡椒粉、1小勺辣椒粉、1小勺百里香末，再切些蒜碎、洋葱碎一起放进去;
脆皮炸鸡翅的做法图解3

步骤3

再加入3大勺食用油抓匀;
脆皮炸鸡翅的做法图解4

步骤4

然后盖上保鲜膜，放进冰箱冷藏腌制8小时以上;
脆皮炸鸡翅的做法图解5

步骤5

将面粉和玉米淀粉放在一起混合拌均匀,牛奶倒进另一个碗里，拿出鸡翅，把腌制鸡翅的那些蒜碎洋葱碎去掉;
脆皮炸鸡翅的做法图解6

步骤6

将鸡翅逐个均匀蘸上混合粉;
脆皮炸鸡翅的做法图解7

步骤7

再沾上牛奶;
脆皮炸鸡翅的做法图解8

步骤8

然后再蘸满混合面粉;
脆皮炸鸡翅的做法图解9

步骤9

小锅倒入油，油温六成热时.将鸡翅逐个放入,小火炸制7分钟左右至呈金黄色即可;
脆皮炸鸡翅的做法图解10

步骤10

炸好后的鸡翅捞出沥干油;
脆皮炸鸡翅的做法图解11

步骤11

再用厨房纸拭去多余油份后再食用

脆皮炸鸡翅的烹饪技巧

面粉加入适量玉米淀粉 ，炸出来表皮会比较脆，面粉和玉米淀粉的比例是5:1
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-11

©本菜谱的做法由 平淡一生yan 编写，未经授权不得转载

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