猫猫蜜豆包

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猫猫蜜豆包的用料

A:高筋面粉 320g 低筋面粉 60g
奶粉 25g 温牛奶 180g
酵母粉 6g 食盐 4g
白砂糖 60g 鸡蛋 1个
B:黄油 35g C:蜜红豆 250g
D:杏仁 48粒 巧克力笔 1支

猫猫蜜豆包的做法

步骤1

1.将A全部放入面包机中，调至发面团档位，待面团搅匀后放入B,继续搅拌发酵。

步骤2

待发面团程序结束，大约1.5个小时左右，面团发酵成为可拽出薄膜的光滑面团。

步骤3

将面团分成31g左右大小一个的面团，盖保鲜膜醒发10分钟。

步骤4

将二次醒发好的面团压成小面剂，包入蜜红豆10g，滚圆放入烤盘。

步骤5

烤箱内放入1碗热水，放入烤盘，进行第三次醒发，20分钟。取出，烤箱170度预热5分钟。杏仁用水清洗，带水插入面团，做小猫耳朵。面包表面筛上薄薄一层高筋面粉。

步骤6

170度25分钟，即可。

步骤7

待面包放凉，用巧克力笔画上你爱的图案就ok了！

猫猫蜜豆包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-11

©本菜谱的做法由 家有厨娃 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 面包 香

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