干锅娃娃菜

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以前在饭店吃过，回家后自己动手操作了一下，结果味道别有一番滋味，家人说口感非常好。所以推荐给大家。

干锅娃娃菜的用料

娃娃菜 2颗 红辣椒 5个
麻油 适量 老抽酱油 1勺
大蒜 1头 葱花 适量
盐 适量

干锅娃娃菜的做法

干锅娃娃菜的做法图解1

步骤1

娃娃菜顺着切条，大概一片一刀吧，洗净沥干备用。
干锅娃娃菜的做法图解2

步骤2

锅中放入适量玉米油，中火加热，大蒜切成碎碎的，与葱花放入锅中炒，待碎蒜变色后出现香味，记得一定要把蒜炒成糊与不糊之间，火候要掌握好。
干锅娃娃菜的做法图解3

步骤3

放入备好的娃娃菜和红辣椒，大火一直翻炒不能停，否则糊锅，全程不能加汤的哦。否则就不叫干锅娃娃菜了。待娃娃菜8分熟时放入备好的老抽酱油、盐、麻油继续翻炒1分钟，出锅。

干锅娃娃菜的烹饪技巧

此菜全程不能加汤，出锅时才能放盐和老抽。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-12

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分类： 家常菜 炒 微辣 朋友聚餐 中国菜

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