香酥椒盐炸蘑菇

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慧小煮
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大学时候食堂有这道菜，总是吃不够，外皮香香脆脆，里面的蘑菇鲜嫩多汁，要上一口跟肉一样有嚼头，好吃入味。平时当零食吃也非常不错哈。

香酥椒盐炸蘑菇的用料

蘑菇（平菇） 鸡蛋
淀粉 面粉
椒盐 五香粉

香酥椒盐炸蘑菇的做法

香酥椒盐炸蘑菇的做法图解1

步骤1

1: 蘑菇洗净撕成条，把水捏干净，用少许盐和五香粉略微腌制。 2: 另备一个碗，放入淀粉+面粉（2:1）加入鸡蛋液，少许水拌成面糊。加入椒盐粉拌匀。 3: 把蘑菇条裹匀面糊。
香酥椒盐炸蘑菇的做法图解2

步骤2

沾满面糊的蘑菇条下锅炸熟，外表微黄焦脆即可。
香酥椒盐炸蘑菇的做法图解3

步骤3

觉得味道淡的可以沾椒盐吃。喜欢加点辣椒孜然更有风味。
香酥椒盐炸蘑菇的做法图解4

步骤4

酥酥脆脆好吃极了！

香酥椒盐炸蘑菇的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-12

©本菜谱的做法由 慧小煮 编写，未经授权不得转载

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