香酥炸蘑菇

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酥炸蘑菇的用料

蘑菇 适量 面粉 适量
玉米淀粉 适量 鸡蛋 一个
辣椒面儿 一勺 盐 少许
清水 少许

酥炸蘑菇的做法

香酥炸蘑菇的做法图解1

步骤1

鸡蛋、面粉适量、少量的玉米淀粉（土豆淀粉也行）一点点清水、加入盐、一点辣椒粉搅拌成稠糊糊。放入蘑菇拌一下。
香酥炸蘑菇的做法图解2

步骤2

油锅烧热中火放入挂好面糊的蘑菇，小火炸制金黄捞出控油
香酥炸蘑菇的做法图解3

步骤3

成品，酥香。

酥炸蘑菇的烹饪技巧

蘑菇生的洗净控干水分在拌面糊，也可以把蘑菇开水焯一下攥干水分再拌面糊。这两种我都做过都可以的。放淀粉是吃起来口感更酥脆。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-15

©本菜谱的做法由 雨豆豆鱼 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炸 家常菜 中国菜 香

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