椰香排包

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田之彧宝贝
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椰香排包的用料

高粉 180g 低粉 40g
奶粉 15g 清水 60g
全蛋液 30g 椰蓉 适量
芝麻 适量 玉米油 15g
白糖 30g 盐 1g
酵母粉 3g

椰香排包的做法

椰香排包#东菱魔法云面包机#的做法图解1

步骤1

把清水，白糖等除玉米油，椰蓉，芝麻以外全部称好量先液体再固体放入面包机桶内，启动合面程序15分钟。
椰香排包#东菱魔法云面包机#的做法图解2

步骤2

15分后，暂停十分钟松弛一下。然后加入玉米油。继续和面25分钟。
椰香排包#东菱魔法云面包机#的做法图解3

步骤3

利用面包机余温发酵，发酵至2倍大，手指轻按面团不会回缩，面团上凹陷小坑慢慢恢复原状内部组织孔洞较小均匀细密。表示发酵刚刚好。
椰香排包#东菱魔法云面包机#的做法图解4

步骤4

取出面团，排气，整行，分别擀成舌状，由上往下卷起，摆放入烤盘。预热烤箱150度5分钟。二发到8层，就可以算刷鸡蛋液。撒上椰蓉，芝麻。上下火150度烤25分钟。
椰香排包#东菱魔法云面包机#的做法图解5

步骤5

出炉后的椰蓉排包。

椰香排包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-13

©本菜谱的做法由 田之彧宝贝 编写，未经授权不得转载
分类： 面包机 甜 香 下午茶 电器

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