南瓜双色吐司

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金陵玫子
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面包当中比较喜欢吃吐司，吐司看似简单，却可以任意搭配食材结合模具变化无穷。这次我把南瓜掺进了面粉，做了个双色吐司，烤出来吐司的切面黄白相间，非常漂亮，味道也是棒棒哒！

南瓜双色吐司的用料

高粉（原味、南瓜各150克） 300克 水（原味） 80克
玉米油（原味、南瓜各10克） 20克 白砂糖（原味15克、南瓜10克） 25克
奶粉（原味15克、南瓜10克） 25克 南瓜泥 130克
酵母（原味、南瓜各2克） 4克 盐（原味、南瓜各2克） 4克

南瓜双色吐司的做法

南瓜双色吐司#东菱魔法云面包机#的做法图解1

步骤1

先把原味面团的所有食材放进面包机中，启动和面程序30分钟拿出，再把南瓜面团的所有食材放进面包机中，启动和面程序30分钟。
南瓜双色吐司#东菱魔法云面包机#的做法图解2

步骤2

两种面团都揉出大片薄膜后滚圆盖上保鲜膜，放在温暖地方进行第一次发酵，等发至两倍大即可。
南瓜双色吐司#东菱魔法云面包机#的做法图解3

步骤3

分别把两个面团压擀排气后卷起，盖上保鲜膜醒发20分钟。
南瓜双色吐司#东菱魔法云面包机#的做法图解4

步骤4

醒发好的面团再次擀压成后三折醒发15分钟后，分别擀压成两个薄片。
南瓜双色吐司#东菱魔法云面包机#的做法图解5

步骤5

把两片叠加后稍擀压，让面皮贴合紧密后卷起，放入吐司模具中。
南瓜双色吐司#东菱魔法云面包机#的做法图解6

步骤6

烤箱下层烤盘中加入冷水，架上烤网放上吐司模具，启动发酵功能进行二发，待发至模具九分时盖上盖子。
南瓜双色吐司#东菱魔法云面包机#的做法图解7

步骤7

放入预热好的烤箱下层，上下火200度25分钟。烤好倒出模具晾凉。
南瓜双色吐司#东菱魔法云面包机#的做法图解8

步骤8

凉至手温切片即食，吃不完的可装保鲜袋扎紧常温保存。

南瓜双色吐司的烹饪技巧

1、每个烤箱的温度存在差异，请注意视情调整烘烤温度和时间。 2、做吐司排气一定要彻底，面团醒发要够时间，这样的吐司拉丝好。 3、注意面粉的吸水性，液体可适当调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-13

©本菜谱的做法由 金陵玫子 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 面包 面包机 电器 东菱

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