清蒸带鱼 没有放油的

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平时都是吃干炸，煎，红烧的带鱼比较多，味道都比较浓厚，于是想试试清蒸口味的，放了点剁辣椒在里面，并且没有放油，口味很是清新的。

清蒸带鱼的用料

带鱼 300g 葱 少许
姜 蒜
料酒 盐
酱油 胡椒粉
糖 鱼露
剁辣椒

清蒸带鱼的做法

清蒸带鱼 没有放油的的做法图解1

步骤1

带鱼切段，洗净内脏
清蒸带鱼 没有放油的的做法图解2

步骤2

放料酒，姜，蒜，少许盐，胡椒粉腌制带鱼，腌十分钟
清蒸带鱼 没有放油的的做法图解3

步骤3

趁腌制带鱼的时间，在小碗里加两勺酱油，两勺鱼露，一勺糖，一勺剁辣椒，再加一倍的水调匀
清蒸带鱼 没有放油的的做法图解4

步骤4

把腌制好的带鱼单独挑出来，在盘底放两片姜，上面铺上腌好的带鱼，淋上调好的汁，在上面撒上葱蒜末和两三片姜
清蒸带鱼 没有放油的的做法图解5

步骤5

覆上保鲜膜，上锅蒸八到十分钟
清蒸带鱼 没有放油的的做法图解6

步骤6

出锅后，打开保鲜膜就能吃了

清蒸带鱼的烹饪技巧

带鱼的内脏一定要洗干净
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-13

©本菜谱的做法由 小英爱eating 编写，未经授权不得转载
分类： 蒸 香 晚餐 鲁菜 清淡

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