轻芝士蛋糕、

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孩子第一次吃我做的芝士蛋糕，眼睛一亮，脸上露出了欣喜的笑容。他特别喜欢。而且不油腻，低糖。

轻芝士蛋糕、#东菱魔法云面包机#的用料

奶油奶酪 100g 牛奶 40g
蛋黄（中等） 3个 油 5g
低筋面粉 50g 蛋白 3个
醋 少许 糖 30g

轻芝士蛋糕、#东菱魔法云面包机#的做法

轻芝士蛋糕、#东菱魔法云面包机#的做法图解1

步骤1

奶油奶酪坐热水盆中融化，并用打蛋器搅拌至无颗粒。
轻芝士蛋糕、#东菱魔法云面包机#的做法图解2

步骤2

依次加入牛奶，油，搅拌均匀。
轻芝士蛋糕、#东菱魔法云面包机#的做法图解3

步骤3

加入蛋黄，打发十秒左右。
轻芝士蛋糕、#东菱魔法云面包机#的做法图解4

步骤4

加入低粉，搅拌至无干粉，均匀。
轻芝士蛋糕、#东菱魔法云面包机#的做法图解5

步骤5

这是面糊搅拌好的状态。
轻芝士蛋糕、#东菱魔法云面包机#的做法图解6

步骤6

蛋白中加入白醋，先低来后高速打发蛋白
轻芝士蛋糕、#东菱魔法云面包机#的做法图解7

步骤7

糖分三次加入。这是打发至湿性的蛋白。
轻芝士蛋糕、#东菱魔法云面包机#的做法图解8

步骤8

将蛋白倒入面糊，从底部往上搅拌。
轻芝士蛋糕、#东菱魔法云面包机#的做法图解9

步骤9

将搅拌好的蛋糕糊倒入模具中。
轻芝士蛋糕、#东菱魔法云面包机#的做法图解10

步骤10

模具外面包上锡纸，水浴法烤。温度160度35分钟，转130度25分钟。取出
轻芝士蛋糕、#东菱魔法云面包机#的做法图解11

步骤11

凉至温热后取出。一个轻芝士蛋糕完成了。

轻芝士蛋糕、#东菱魔法云面包机#的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-15

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