红烧肉

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Cynthia_Lee
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红烧肉的用料

五花肉 1公斤 大葱 1根
姜 10片 花椒 1把
八角 1个 白砂糖 1勺
老抽 适量 料酒 适量

红烧肉的做法

红烧肉的做法图解1

步骤1

五花肉切块，放冷水锅中，点火焯一下，撇去浮沫后，放葱段、姜片、料酒、花椒、八角，炖30分钟，或者高压锅压15分钟（根据个人口感喜好）
红烧肉的做法图解2

步骤2

油锅烧热放白糖，起泡后放入炖好的肉翻炒，（不要停，否则粘锅），放葱姜老抽炒香，倒入肉汤继续炖，放盐后收汤、起锅

红烧肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-15

©本菜谱的做法由 Cynthia_Lee 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 12-23个月 2-3岁 4-5岁 学龄前儿童

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