花朵肉桂面包

精品

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温詩媃晴

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肉桂花朵面包，最美的下午茶

花朵肉桂面包的用料

金象高筋面粉 250g	细砂糖 40g
鸡蛋 40g	盐 2g
酵母粉 3g	水 130g
黄油 20g	肉桂糖馅料部分：
肉桂粉 4g	粗粒砂糖 23g
表面装饰：	全蛋液适量
白芝麻适量

花朵肉桂面包的做法

步骤1

把面团材料除黄油外全部放入面包机，启动和面程序15分钟

步骤2

加入黄油继续和至扩展阶段

步骤3

检查一下面团，和好的面团是有筋度的哦，和好后，面包机直接进行基础发酵

步骤4

发酵好后，再次启动和面程序1分钟进行排气

步骤5

分成12个30克的小团，再分成2个45克的小团

步骤6

揉圆盖保鲜膜松弛10分钟

步骤7

取30克的小团，擀成圆片

步骤8

肉桂粉和糖提前混合均匀

步骤9

把肉桂糖抹在面片的2分之一处，如图

步骤10

把没抹肉桂糖的一面，折过来，如图

步骤11

再对折，如图

步骤12

捏紧，把其余的小团以此做好，6个小团个一个大面团一组哦

步骤13

放入烤盘，摆好花型

步骤14

取一个大面团擀成椭圆形

步骤15

撒肉桂糖

步骤16

折过来，如图

步骤17

卷起来

步骤18

卷好

步骤19

放在花心，都做好后进行第二次发酵

步骤20

二发好后刷蛋液

步骤21

撒芝麻，烤箱提前预热180度中层上下20分钟

步骤22

成品

花朵肉桂面包的烹饪技巧

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-16

温詩媃晴

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