洋芋蒸饭

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帆爺的木子
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亲爱的最爱的之一

洋芋蒸饭的用料

土豆 按人数定 葱姜蒜 适量
大米 按人数定 盐 少取
鸡精 少许 酱油 一小匙
料酒 一小匙

洋芋蒸饭的做法

洋芋蒸饭的做法图解1

步骤1

取适量大米和水放入锅中大火煮开，如果爱喝米汤的亲可以多放点水，然后开始准备土豆等
洋芋蒸饭的做法图解2

步骤2

把米放倒
洋芋蒸饭的做法图解3

步骤3

切好的土豆放在水中泡一下，如果喜欢淀粉的亲千万不要把水倒了，土豆拿出后静置之后将水倒掉，容器底部会有淀粉，干了之后收集即可
洋芋蒸饭的做法图解4

步骤4

弄好土豆米就煮的差不多了，七成熟即可，我比较喜欢米汤，所以弄了一份
洋芋蒸饭的做法图解5

步骤5

将葱姜蒜切好备用，多切出一份葱
洋芋蒸饭的做法图解6

步骤6

锅中取油，可让油充分接触锅，爆香葱姜蒜、个人比较喜欢吃辣，所以放了些辣椒
洋芋蒸饭的做法图解7

步骤7

葱蒜炒出香味后放入土豆翻炒
洋芋蒸饭的做法图解8

步骤8

添加盐、酱油、料酒等辅料，注：如果喜欢土豆的醇香可不放盐
洋芋蒸饭的做法图解9

步骤9

翻炒至六七成熟将刚才煮的米饭扣上去，注意不要让米饭接触锅边，会糊到上面
洋芋蒸饭的做法图解10

步骤10

小火焖制10-15分钟，如果喜欢吃焦了的土豆的亲们可一直转锅，使
洋芋蒸饭的做法图解11

步骤11

卖相有点差，不过味道很好呦！用电饭煲也可以，但是不会出现土豆略焦的那种，根据个人口味

洋芋蒸饭的烹饪技巧

放米的时候一定不要粘到锅，不然米会糊在上面
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-17

©本菜谱的做法由 帆爺的木子 编写，未经授权不得转载

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