可汤泡饭的黄焖鸡，要多备一份米饭

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高小胖Pang
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近几年来，黄焖鸡可以说是穿梭在各大街小巷了，鲜香嫩滑的鸡肉，浓浓的汤汁，把米饭泡在里面，简直绝了！接下来就跟我一起学习黄焖鸡的做法吧，包教包会~ 每周上传菜谱学做总数前三名奖励豆果靓物50元代金券！划重点：所有菜谱都可参与活动 #戳链接#

黄焖鸡的用料

鸡大腿 1个 香菇干 4个
小米辣 2个 尖椒 1个
姜 2片 料酒 1勺
生抽 2勺 八角 1个
香叶 1片

黄焖鸡的做法

可汤泡饭的黄焖鸡，要多备一份米饭的做法图解1

步骤1

鸡腿切块，冷水下锅，加入料酒，撇去浮沫。
可汤泡饭的黄焖鸡，要多备一份米饭的做法图解2

步骤2

切配食材。青椒切滚刀，香菇对半切，姜片，辣椒圈。
可汤泡饭的黄焖鸡，要多备一份米饭的做法图解3

步骤3

焯好的鸡肉控水，热锅放入煸炒，将带皮的一面向下煎出鸡油，加入生抽，辣椒圈，香菇翻炒。
可汤泡饭的黄焖鸡，要多备一份米饭的做法图解4

步骤4

加入水没过鸡肉，放入八角和香叶，大火煮开，小火炖10分钟。
可汤泡饭的黄焖鸡，要多备一份米饭的做法图解5

步骤5

出锅前放入青椒1分钟即可

黄焖鸡的烹饪技巧

这里我选的是香菇干，煮出来的汤更浓郁，也可以换成茶树菇干，都是非常搭的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-08

©本菜谱的做法由 高小胖Pang 编写，未经授权不得转载

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