【实验】果冻奶酪慕斯

8151 浏览 37 收藏
收藏
vvvhp
vvvhp
＋ 关注

接着做实验

【实验】果冻奶酪慕斯的用料

奶油奶酪 100 淡奶油 100
牛奶 100 鱼胶粉（慕斯） 6g
黄桃罐头果肉 适量 黄桃罐头果汁 100g
水 200g 鱼胶粉（果冻） 6
D-木糖 15g

【实验】果冻奶酪慕斯的做法

【实验】果冻奶酪慕斯的做法图解1

步骤1

1、奶油奶酪和奶油混合，加入糖粉打发 2、牛奶隔水加热融化鱼胶粉 3、1和2的材料混合在一起打匀，放入适当小容器中冰箱冷藏2小时，取出后用热水浸容器底部，找直径大一些的容器反扣去处慕斯。 4、清水隔水加热融化鱼胶粉，加入罐头汁和果肉。冷却后倒入3步的容器中，放入冰箱冷藏。

【实验】果冻奶酪慕斯的烹饪技巧

这次口感果冻偏软，2%的鱼胶比例对于纯水有点少。慕斯口感不错，急于求成冷冻过后很像雪糕
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-18

©本菜谱的做法由 vvvhp 编写，未经授权不得转载

【实验】果冻奶酪慕斯的其他做法更多

上传我做的这道菜

【实验】果冻奶酪慕斯的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 【实验】果冻奶酪慕斯

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 2 【实验】果冻奶酪慕斯的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活