葱姜爆莲螺

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每次常去的海鲜摊，今天的莲螺很不错，没有泥沙，可惜不是新鲜的，是冷冻的。 正好收到冠生园的素易鲜调味料。就用这个给冷冻的莲螺提提鲜吧。 素易鲜，精选螺旋藻，不添加色素，使食物的风味更加自然鲜美。

葱姜爆莲螺的用料

莲螺 500克 盐 3克
小葱 2根 姜片 4片
白酒 适量 冠生园素易鲜 3克
白胡椒粉 3克

葱姜爆莲螺的做法

葱姜爆莲螺的做法图解1

步骤1

准备材料。莲螺买回来以后，用清水浸泡，表面用刷子刷去泥沙。再冲洗干净。
葱姜爆莲螺的做法图解2

步骤2

油锅烧热，放入葱末、姜片，小火，煸炒出味。
葱姜爆莲螺的做法图解3

步骤3

放入洗好的莲螺，大火爆炒。倒入白酒，继续爆炒。
葱姜爆莲螺的做法图解4

步骤4

加入少许的清水，大火煮开，至汤汁收干。
葱姜爆莲螺的做法图解5

步骤5

加入盐、冠生园素易鲜、白胡椒粉翻炒均匀即可。
葱姜爆莲螺的做法图解6

步骤6

成品
葱姜爆莲螺的做法图解7

步骤7

成品

葱姜爆莲螺的烹饪技巧

1、喜欢吃辣的，可以加入少许的郫县豆瓣酱炒。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-18

©本菜谱的做法由 明月舞青衣 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 家常菜 香 中国菜 锅具

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