炒花螺

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不温柔小仙女
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我的家住在高原地区，可是一家人都喜欢吃海鲜，爸爸的同事都说做的好吃，所以特意学习了下，分享给大家

炒花螺的用料

花螺（带壳） 1斤多 植物油 两勺
葱姜蒜 适量 盐 一小勺半
耗油 一小勺 青辣椒 半根(小米辣也可以)
料酒（或啤酒） 3大勺 糖 1大勺
红糖 1大勺(增加粘性) 老抽 3小勺
小葱 2根 香菜 2根

炒花螺的做法

炒花螺的做法图解1

步骤1

洗花螺。冲洗干净放水没过，加入香油，吐沙。(一晚上最好)
炒花螺的做法图解2

步骤2

葱姜蒜，分别切片，切条。放油呛锅。

步骤3

放入花螺，按量加入所有调料。

步骤4

倒入足量水，没过食材。大火收汁即可。
炒花螺的做法图解5

步骤5

出锅撒上香菜。(喜欢汤汁的宝们可以不用收太干)

炒花螺的烹饪技巧

花螺要清洗干净，香油或者加盐都可以
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-01

©本菜谱的做法由 不温柔小仙女 编写，未经授权不得转载

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