芝麻面包棒

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面包棒沾满芝麻，吃起来满是芝麻香，做成一根根细长条，秋游带上芝麻棒，吃起来方便极了。下面分量大概可以做17条面包棒。

芝麻面包棒的用料

高筋面粉 200克 奶粉 10克
鸡蛋液 25克 耐高糖酵母 2.5克
黄油 25克 盐 3克
低筋面粉 50克 细砂糖 35克
水 120克 芝麻 适量

芝麻面包棒的做法

芝麻面包棒#东菱魔法云面包机#的做法图解1

步骤1

酵母溶于105克水里，加入高筋面粉175克
芝麻面包棒#东菱魔法云面包机#的做法图解2

步骤2

用手揉成面团即可
芝麻面包棒#东菱魔法云面包机#的做法图解3

步骤3

盖上保鲜膜，室温下发酵四倍大
芝麻面包棒#东菱魔法云面包机#的做法图解4

步骤4

将发酵好的中种面团撕成小块放讲面包桶内，加入25克水，25克蛋液，糖、盐、奶粉
芝麻面包棒#东菱魔法云面包机#的做法图解5

步骤5

最后加入剩余的高粉和低粉，启动面包机和面程序，和面15分钟
芝麻面包棒#东菱魔法云面包机#的做法图解6

步骤6

加入小块黄油，继续和面15-20分钟左右。
芝麻面包棒#东菱魔法云面包机#的做法图解7

步骤7

和好的面团取出，盖保鲜膜松驰20分钟，分割成30克/份，滚圆
芝麻面包棒#东菱魔法云面包机#的做法图解8

步骤8

每份擀平擀长
芝麻面包棒#东菱魔法云面包机#的做法图解9

步骤9

卷起，盖保鲜膜静置3分钟
芝麻面包棒#东菱魔法云面包机#的做法图解10

步骤10

案板上撒芝麻，将卷起的面团搓长
芝麻面包棒#东菱魔法云面包机#的做法图解11

步骤11

沾满芝麻，放烤盘上。烤盘内置一碗热水，烤盘放入，开启烤箱发酵档50分钟。
芝麻面包棒#东菱魔法云面包机#的做法图解12

步骤12

烤箱预热165度，发酵好的面包坯涂蛋液
芝麻面包棒#东菱魔法云面包机#的做法图解13

步骤13

中下层烤15分钟。
芝麻面包棒#东菱魔法云面包机#的做法图解14

步骤14

烤好的面团棒放晾架上晾凉。
芝麻面包棒#东菱魔法云面包机#的做法图解15

步骤15

香喷喷的芝麻棒做好了。

芝麻面包棒的烹饪技巧

1、水量仅供参考，依面粉吸水量增减。 2、烘焙时间依各自烤箱脾气而定，最后几分钟留意。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-19

©本菜谱的做法由 海之韵美食记 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 香 西点 烤箱 电器

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