香甜香蕉面包吐司

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直接法吐司面包，烤好的面包组织柔软，因为加入了香蕉，吐司更香甜美味，值得一试。

香蕉面包吐司的用料

高粉 300g 牛奶 85ml
香蕉 1条 鸡蛋 1个
黄油 25g 白砂糖 35g
酵母粉 3.5g 蜂蜜 少许
杏仁片 适量

香蕉面包吐司的做法

香甜香蕉面包吐司的做法图解1

步骤1

将所有材料混合（除黄油外），香蕉切片加入。
香甜香蕉面包吐司的做法图解2

步骤2

揉至扩展阶段，约20分钟，加入黄油，继续揉。
香甜香蕉面包吐司的做法图解3

步骤3

揉至完全（撕开一块拉开可以至很薄），取出整成圆形。
香甜香蕉面包吐司的做法图解4

步骤4

放回盆里进行发酵，盖上保鲜膜。常温约60分钟。
香甜香蕉面包吐司的做法图解5

步骤5

发酵至2倍大。
香甜香蕉面包吐司的做法图解6

步骤6

取出排气，平均分成三份，揉圆，盖回保鲜膜松弛15分钟。
香甜香蕉面包吐司的做法图解7

步骤7

取一块扞开，成长条形，由下向上卷起，捏紧收口。
香甜香蕉面包吐司的做法图解8

步骤8

三份都依次卷好，放入模具中。
香甜香蕉面包吐司的做法图解9

步骤9

盖上保鲜膜进行第二次发酵。
香甜香蕉面包吐司的做法图解10

步骤10

发酵至8-9成满，刷上一层蛋液或者蜂蜜水，表面铺上杏仁片。
香甜香蕉面包吐司的做法图解11

步骤11

预热烤箱180度，中层上下火烤30-35分钟。（10分钟后要注意观察，吐司上色后要盖上锡纸，防止烤糊）
香甜香蕉面包吐司的做法图解12

步骤12

出炉，倒出晾凉。
香甜香蕉面包吐司的做法图解13

步骤13

晾凉后切片即可食用，吐司非常香甜哦。

香蕉面包吐司的烹饪技巧

材料是一个500克吐司盒的量。因为材料中的香蕉含有水分，也跟大小和成熟度有关，尽量挑选熟烂的，才会香甜，所以加入牛奶的时候不要一次加入，留出一点后面看情况慢慢加入。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-19

©本菜谱的做法由 猪仔爱烘焙 编写，未经授权不得转载
分类： 外国菜 烤 甜 香

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