啤酒卤鸡胗

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SAKI9
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特价促销的时候买了好几大听德国黑啤酒，剩下两瓶没人喝了，就想着拿来卤肉好了，儿子说想吃鸡胗，于是就有了今天这道菜，买的一包什么都有的卤肉料，省得自己配了，楼下小超市就有卖的十分方便。

啤酒卤鸡胗的用料

鸡胗 一斤 炖肉料 半包
葱姜蒜 两三片，段，颗 啤酒一听 500ml
料酒 一小勺 老抽 三勺
生抽 三勺 豆酱 两勺

啤酒卤鸡胗的做法

啤酒卤鸡胗的做法图解1

步骤1

热水焯2分钟，倒点料酒去腥，取出
啤酒卤鸡胗的做法图解2

步骤2

放入电焖锅，炖肉档，大概半个小时
啤酒卤鸡胗的做法图解3

步骤3

倒入啤酒，沒过鸡胗，我都倒进去了
啤酒卤鸡胗的做法图解4

步骤4

各三勺
啤酒卤鸡胗的做法图解5

步骤5

这个好方便啊，十几种材料才4.5元！
啤酒卤鸡胗的做法图解6

步骤6

翻出来平均分配一下，用一半就够，剩下的当密封容器里
啤酒卤鸡胗的做法图解7

步骤7

放了几颗冰糖，本来想增加甜度，其实不加也可以！炖肉料里有陈皮！
啤酒卤鸡胗的做法图解8

步骤8

挖了两勺酱，这个带点辣味儿
啤酒卤鸡胗的做法图解9

步骤9

葱姜蒜
啤酒卤鸡胗的做法图解10

步骤10

闷压锅到时间后倒入炒锅中，中火炖，直到快没汤了，改大火收汁，想留点汁的就省略大火收汁这一步
啤酒卤鸡胗的做法图解11

步骤11

捞出来，去掉那些配料！
啤酒卤鸡胗的做法图解12

步骤12

摆个样子！颜色特好看！味道不错！比较软嫩！

啤酒卤鸡胗的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-19

©本菜谱的做法由 SAKI9 编写，未经授权不得转载

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