懒猫吐司

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最近一直看到网上爆火的动物面包，萌萌哒太可爱了， 于是自己也动手学着做起来，第一次尝试做小动物， 整得不咋滴，但还是挺可爱的，微博有发过成品图， 朋友都说像只慵懒的加菲猫，感觉有点意思， 乘热打铁，博客上也发吧, 使用了CHEFMADE学厨家的450g滑盖吐司模， 真的太好用了，轻轻一磕，吐司就出来了，而且一点都不沾。

懒猫吐司的用料

高筋面粉 280克 糖 25克
蛋液 25克 盐 3克
酵母 4克 水 165克
黄油 25克 可可粉 4克
黑巧克力 1粒

懒猫吐司的做法

懒猫吐司#东菱魔法云面包机#的做法图解1

步骤1

把除黄油以外的所有材料放入面包桶中，设置和面程序，启动；
懒猫吐司#东菱魔法云面包机#的做法图解2

步骤2

20分钟后加入黄油，再次和面程序启动；
懒猫吐司#东菱魔法云面包机#的做法图解3

步骤3

和面结束后，拿出面团等分两份，其中一份加入可可粉用手揉匀，双色面团放入面包桶，用油纸隔开进行基础发酵；
懒猫吐司#东菱魔法云面包机#的做法图解4

步骤4

面团发至2倍大；
懒猫吐司#东菱魔法云面包机#的做法图解5

步骤5

取出面团排气，原味面团均分成9份，可可面团均分成10份，滚圆松弛15分钟；
懒猫吐司#东菱魔法云面包机#的做法图解6

步骤6

把6个原味面团如图放置；
懒猫吐司#东菱魔法云面包机#的做法图解7

步骤7

把6个可可面团如图放置第二层；
懒猫吐司#东菱魔法云面包机#的做法图解8

步骤8

把剩余4个可可面团放置第三层；
懒猫吐司#东菱魔法云面包机#的做法图解9

步骤9

剩下3个原味面团，其中两个面团做猫的身体，另一个面团，取出部分做猫的耳朵和尾巴，滚圆做猫头；
懒猫吐司#东菱魔法云面包机#的做法图解10

步骤10

猫的身体，面团搓长些，两端依次如图向内折；
懒猫吐司#东菱魔法云面包机#的做法图解11

步骤11

按上猫头，猫耳朵，猫尾巴；
懒猫吐司#东菱魔法云面包机#的做法图解12

步骤12

轻轻放入吐司模中，进行最后发酵；
懒猫吐司#东菱魔法云面包机#的做法图解13

步骤13

发酵结束后，刷上蛋液；
懒猫吐司#东菱魔法云面包机#的做法图解14

步骤14

烤箱预热170度，放入吐司模，下层，烤40分钟，中途看懒猫表面上色后盖上锡纸，烤好后，出炉放凉；
懒猫吐司#东菱魔法云面包机#的做法图解15

步骤15

裱糊袋内加入一粒黑巧克力，隔温水融化；
懒猫吐司#东菱魔法云面包机#的做法图解16

步骤16

等吐司放凉后，裱花袋剪小口画出猫的五官和身上花纹。
懒猫吐司#东菱魔法云面包机#的做法图解17

步骤17

成品图
懒猫吐司#东菱魔法云面包机#的做法图解18

步骤18

成品图

懒猫吐司的烹饪技巧

1、 由于面粉吸水性不同，配方中液体量酌情增减。 2、 吐司盒放入烤箱后，需观察上色状态，懒猫上色后需盖锡纸，避免上色过深或烤焦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-20

©本菜谱的做法由 january0106 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 面包 香 下午茶 东菱

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