紫薯发糕

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做紫薯糕剩下了一些紫薯，想着把它吃掉，做个紫薯发糕吧，美美的颜色也相当的诱人，紫色的诱惑挡不住，就让这一抹紫色，增添餐桌的高雅吧！

紫薯发糕的用料

紫薯 1个小的100克 一般面粉 150g
蔓越莓干 少量 绵白糖 30g
温水 120g左右 酵母 2.5克

紫薯发糕的做法

紫薯发糕的做法图解1

步骤1

紫薯蒸熟，加温水按成稀泥。
紫薯发糕的做法图解2

步骤2

紫薯泥加面粉、白糖、酵母、蔓越莓干搅拌均匀成稍干的面糊。
紫薯发糕的做法图解3

步骤3

盆里抹油，将和好的面糊倒进盆里，表面装饰点蔓越莓干。
紫薯发糕的做法图解4

步骤4

锅里放水烧热，关火，这应该就是温暖的环境吧，将面糊盆放进去发酵1小时。
紫薯发糕的做法图解5

步骤5

1小时了，已经发到原来的两倍大了，这时开大火烧开，改中火蒸，大约25分钟，再静置5分钟左右出锅。
紫薯发糕的做法图解6

步骤6

颜值高高，松软香甜。

紫薯发糕的烹饪技巧

发面之后装饰吧，我是发之前装饰的，发面之后花纹都发没有了，吼吼！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-21

©本菜谱的做法由 小主丁丁 编写，未经授权不得转载

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