紫薯发糕

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水怜忧
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紫薯的吃法多种多样，可蒸可煮，既可以当主食，也可以做成各种点心，健康美味用，紫薯发糕就是深受人们喜爱的一种美食。
参与活动: #视频菜谱征集|甜蜜暖冬，“焙”感幸福#

紫薯发糕的用料

紫薯泥 150g 低筋面粉 200g
牛奶 100g左右 奶粉 20g
酵母粉 3g 零卡糖 20g
蔓越莓干 少许

紫薯发糕的做法

#甜蜜暖冬，“焙”感幸福#紫薯发糕的做法图解1

步骤1

紫薯泥加牛奶、零卡糖搅拌均匀。
#甜蜜暖冬，“焙”感幸福#紫薯发糕的做法图解2

步骤2

筛入低筋面粉，再加入奶粉、酵母粉一点点拌匀。
#甜蜜暖冬，“焙”感幸福#紫薯发糕的做法图解3

步骤3

保鲜膜密封发酵至两倍大。
#甜蜜暖冬，“焙”感幸福#紫薯发糕的做法图解4

步骤4

发酵完成后，用筷子快速搅拌排气。
#甜蜜暖冬，“焙”感幸福#紫薯发糕的做法图解5

步骤5

然后装入模具，表面撒点蔓越莓干装饰。
#甜蜜暖冬，“焙”感幸福#紫薯发糕的做法图解6

步骤6

放入极速蒸炖锅，选择速蒸模式，20分钟左右即可。

紫薯发糕的烹饪技巧

1.牛奶需要根据紫薯泥的湿度酌情调整用量，紫薯泥是紫薯蒸熟以后加牛奶用破壁机搅打而成。 2.没有蔓越莓干可以不放，也可以放大枣。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-21

©本菜谱的做法由 水怜忧 编写，未经授权不得转载

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