红烧三文鱼皮

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太上珠宝
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这个菜其实大家看菜名都懂，吃完的三文鱼只剩下皮，不能浪费呀，试过豆果上各种煎炸三文鱼的做法，可总也去不掉那腥味，于是按做红烧鱼的方法试了一次，果然不错！不腥了，口感也软糯，象吃鱼泡泡！

红烧三文鱼皮的用料

三文鱼皮 有多少用多少 葱 少许
姜 少许 蒜 少许
青椒 1-2个

红烧三文鱼皮的做法

红烧三文鱼皮的做法图解1

步骤1

3-4次的中段三文鱼刺身切下的鱼皮集攒下来的
红烧三文鱼皮的做法图解2

步骤2

葱姜蒜准备好，腌制10分钟后开工
红烧三文鱼皮的做法图解3

步骤3

热锅冷油爆香葱姜蒜，放三文鱼皮炒至3分钟，先放水因为鱼皮会粘锅，然后放1-2小汤勺醋，放少许老抽上色，生抽提味，关盖煮5分钟
红烧三文鱼皮的做法图解4

步骤4

5分钟后红烧鱼的味道就飘出来了，放青椒，翻炒3分钟大火收汁
红烧三文鱼皮的做法图解5

步骤5

出锅！

红烧三文鱼皮的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-21

©本菜谱的做法由 太上珠宝 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 红烧 咸鲜 晚餐 中国菜

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