紫薯芋圆红豆奶

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喜欢吃蜜红豆和芋圆，有一天，网上淘了木薯粉，就做了这道甜点

紫薯芋圆红豆奶的用料

提前做好的蜜红豆 适量 泰国水妈妈木薯粉 250g
紫薯 小的一个 特仑苏牛奶 250ml，（纸盒装一瓶）
清水 适量

紫薯芋圆红豆奶的做法

紫薯芋圆红豆奶的做法图解1

步骤1

1.紫薯去皮蒸熟，趁热放盆里碾成泥，加木薯粉糅至成团（太粘加粉，太干加水），分成块搓成条，切成等量像骰子的小剂，生芋圆就做好了。盆里撒点木薯粉，放入生芋圆，晃一晃，让芋圆沾上粉以免粘在一起。
紫薯芋圆红豆奶的做法图解2

步骤2

2.前一晚做好的蜜红豆。泡好的红豆放入电压力锅，加入刚没过豆子的清水和适量的冰糖，盖上盖子，按“豆类”键，煮熟放气，尝下豆子甜度。不够甜凉了可加玫瑰酱桂花酱蜂蜜砂糖之类的；太甜了可均匀撒上一点点细盐，吃起来就不会那么腻。甜度调好红豆放一夜即可，我觉得放一夜味道完全渗进豆子里更好吃，当然，也可以煮好直接用…
紫薯芋圆红豆奶的做法图解3

步骤3

3.牛奶加适量水，放奶锅或小锅小火煮，放入芋圆，煮至芋圆变色有点透明QQ的就代表熟了，不介意的也可以多煮一会儿，煮好后放入蜜红豆。我没有拍煮的过程，这图是水煮开放芋圆白砂糖和兰香子煮熟的照片。
紫薯芋圆红豆奶的做法图解4

步骤4

4.这是加牛奶煮好的成品，因为紫薯熟了后有加蜜红豆多煮了几分钟，结果颜色加有点红红的，牛奶也多了一份红豆香。这份甜品我是当早餐吃的，配上三明治，很美味！

紫薯芋圆红豆奶的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-21

©本菜谱的做法由 莫莫holic 编写，未经授权不得转载

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