蒸卤面

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豆粉284044
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蒸卤面的用料

豆角 黄豆芽
面条 大蒜
花椒

蒸卤面的做法

蒸卤面的做法图解1

步骤1

面条买回来揪段 松散的摊开在案板过篦子上， 同时放蒸锅等待水开
蒸卤面的做法图解2

步骤2

浸湿笼布再拧干水分，将揪好的面条均匀平铺在笼布上 大火蒸20分钟
蒸卤面的做法图解3

步骤3

趁着蒸面条的功夫 切菜 准备炒菜
蒸卤面的做法图解4

步骤4

油热后 放入大蒜 花椒炝锅再倒入豆角 豆芽 翻炒至8成熟 加开水 水量视面条的量而定。
蒸卤面的做法图解5

步骤5

注意炒菜时放的盐要比平常多一些 因为还要用汤汁拌面
蒸卤面的做法图解6

步骤6

将蒸好的面条放入炒锅内和菜拌匀
蒸卤面的做法图解7

步骤7

面条和菜汤拌匀后放入蒸锅继续蒸5分钟。目的是为了让菜汤更好的渗透面条 更入味
蒸卤面的做法图解8

步骤8

5分钟后 将蒸好的面条乘入炒锅 菜和年拌匀即可食用
蒸卤面的做法图解9

步骤9

大蒜和卤面是绝配啊

蒸卤面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-23

©本菜谱的做法由 豆粉284044 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 面条 蒸 午餐

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