鲜肉荠菜馄饨（饺子）馅

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天翼麻麻
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鲜肉荠菜馄饨（饺子）馅的用料

五花肉 500g 大葱 2根
香菜 2棵 辣椒 2个
木耳 1把 鸡蛋 2个（馅用）
面粉 适量 鸡蛋 1个（和面用）
盐 1茶勺（和面用） 盐 3茶勺（馅用）
荠菜 250g

鲜肉荠菜馄饨（饺子）馅的做法

步骤1

先和面，加盐和一个鸡蛋，面会不易碎。
鲜肉荠菜馄饨（饺子）馅的做法图解2

步骤2

荠菜，洗净，先用水焯一下，捞出用过凉水，用手撰干，设成荠菜末。
鲜肉荠菜馄饨（饺子）馅的做法图解3

步骤3

泡发好的木耳切碎（如果忘记提前泡发木耳，可用热水迅速泡发）木耳有清肺、解毒、提鲜的功效
鲜肉荠菜馄饨（饺子）馅的做法图解4

步骤4

葱和香菜切碎
鲜肉荠菜馄饨（饺子）馅的做法图解5

步骤5

辣椒去丝切丁。
鲜肉荠菜馄饨（饺子）馅的做法图解6

步骤6

肉切成肉泥，有绞肉机可以把肉、菜放入绞肉机中搅拌，更省事。（用五花肉的原因是更容易成丸）
鲜肉荠菜馄饨（饺子）馅的做法图解7

步骤7

放在一起搅拌，加香油两滴、饺子馅调料5g（香油和饺子馅可有可无），油两勺到三勺，盐，味达美用味达美瓶盖量三瓶盖。朝一个方向搅拌至粘稠。

步骤8

接下来包饺子还是馄饨，大家随意。

鲜肉荠菜馄饨（饺子）馅的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-23

©本菜谱的做法由 天翼麻麻 编写，未经授权不得转载

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