人人都爱吃的炸春卷

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静芷食光
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好久没吃炸春卷了，正好今天周末，娃们放学早，又不用游泳，冰箱里那包春卷皮也该清理掉了。

炸春卷的用料

里脊肉（或梅肉） 约150g 娃娃菜 两颗
黑木耳 适量 生粉 少量
春卷皮 1包 鸡蛋 1个

炸春卷的做法

人人都爱吃的炸春卷的做法图解1

步骤1

里脊肉切丝用调料拌好腌着。
人人都爱吃的炸春卷的做法图解2

步骤2

准备两颗娃娃菜洗净。
人人都爱吃的炸春卷的做法图解3

步骤3

娃娃菜的帮子和叶分开再切丝备用。
人人都爱吃的炸春卷的做法图解4

步骤4

泡好的木耳也切丝。
人人都爱吃的炸春卷的做法图解5

步骤5

这次我又突然决定再添点料，于是煎了个鸡蛋切丝。
人人都爱吃的炸春卷的做法图解6

步骤6

娃娃菜帮和木耳丝一起下油锅翻炒至5、6分熟的样子。
人人都爱吃的炸春卷的做法图解7

步骤7

再放入娃娃菜叶翻炒至7、8分熟。
人人都爱吃的炸春卷的做法图解8

步骤8

倒入肉之前先将腌好的肉丝加点水再搅拌一下，让有点发胀并且粘在一起的肉分散开。
人人都爱吃的炸春卷的做法图解9

步骤9

然后将肉丝倒入锅中翻炒。
人人都爱吃的炸春卷的做法图解10

步骤10

准备一碗淀粉水。
人人都爱吃的炸春卷的做法图解11

步骤11

起锅前淀粉水快速倒入锅中快速翻炒。
人人都爱吃的炸春卷的做法图解12

步骤12

装盘放凉。
人人都爱吃的炸春卷的做法图解13

步骤13

室温解冻好的春卷皮的一角放馅。
人人都爱吃的炸春卷的做法图解14

步骤14

卷起两边向中间折。
人人都爱吃的炸春卷的做法图解15

步骤15

卷到最后还剩一个三角形的时候全部抹上淀粉水然后收口。
人人都爱吃的炸春卷的做法图解16

步骤16

包好下锅油炸。
人人都爱吃的炸春卷的做法图解17

步骤17

出锅摆盘。

炸春卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-23

©本菜谱的做法由 静芷食光 编写，未经授权不得转载
分类： 小吃 炸 午餐 一家三口

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